减少浪费已经成为一个流行的新年决心，很快将成为蒙特利尔的一项要求。一家当地公司正致力于帮助人们实现这一决心，他们发起了一项倡议，让成千上万的食品容器远离垃圾填埋场。
对主厨Marc-Olivier Gendron来说，制作漂亮美味的糕点是他的首要任务，他的碳足迹也是如此。
Vegâteau的老板根德龙说:“环境一直是优先考虑的问题，我们在2019年开始了这项业务，它是纯素的，这意味着我们正在尽可能地降低对环境的影响。”
根德龙还为他的客户提供了可重复使用的外卖容器的选择，而不需要额外的费用。
该项目被称为Bopaq，由Bo公司运营，该公司与当地食品服务合作伙伴合作。
Vegâteau的顾客克里斯蒂安·贝拉斯科说:“我认为这很棒。
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只要在14天内退回Bo集装箱，就可以免费使用。如果您决定将容器保留到过期日期，则将根据每种格式的零售价从您的帐户中扣除。
你只需要下载这款应用程序，然后用个人代码扫描你的容器，就可以跟踪你借的东西了。
在高原和Mile-End地区有15个不同的点。
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波每周都会拿起这些集装箱，然后把它们送回仓库，在那里它们会被电动清洗，准备分发和再次使用。
Bo的创始人米舍尔·王(Mishel Wong)说:“餐馆在每次使用的成本上省钱，他们有更好的展示，因为他们使用的产品适用于1000种用途。”
黄说，已经有30家餐厅在测试这个项目。
到目前为止，她估计在过去的一年里，该公司的集装箱已经被借了3000多次。
该公司为电影行业和养老院提供可重复使用的容器和餐饮服务解决方案。
他们还为Lufa Farms等公司提供电动清洗服务，为他们提供在活动中使用的板条箱和塑料杯。
“这太令人兴奋了，”王菲说。“这是一个测试不同系统的好时机，这些系统可能适用于所有人，并且可以重用成为主流。”
很快事情就会发生，因为蒙特利尔市将在3月份禁止使用一次性塑料。这项禁令包括泡沫塑料杯和外卖容器。
魁北克生态废物管理联盟执行董事卡雷尔Ménard说:“如果我们什么都不做，大约30年后，一次性塑料将增加10倍。”“因此，停止使用一次性塑料非常重要，我认为是一次性物品。”
Ménard表示，像Bo这样的倡议是朝着正确方向迈出的良好一步。
与此同时，王说她的下一步是开发本地生产的咖啡和饮料“Bo杯”。他们还为企业开发定制的解决方案。
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