最近的研究发现，食用高度加工的食物，如方便面和含糖饮料，可能会导致认知能力下降的更快。周一(8月1日)在圣地亚哥举行的阿尔茨海默氏症协会国际会议上，一项新的研究表明，食用深加工食品与认知能力下降有关。这项研究还没有经过同行评议。
根据这项研究，吃更多加工食品的成年人认知能力下降速度要快25%。这些能力包括计划和执行任务。
研究人员将这25%的人与那些饮食中不含深加工食品的人进行了比较。值得注意的是，该研究分析了巴西1万多名中老年人的饮食和认知。
据了解，饼干、薯片、熟食肉和其他类似的即食食品都是深加工的。另一方面，冷冻或预制食品，包括冷冻披萨和微波炉晚餐是最严重的加工食品。
根据这项研究的结果，那些每天从超加工食品中摄入20%或更多卡路里的参与者在6到10年的时间里认知能力下降更快。超加工食品很可能含有许多添加成分，如糖、盐、脂肪和人工色素或防腐剂。
与这项研究相关的食物包括白面包、饼干、饼干、油炸小吃、奶油芝士、冰淇淋、糖果、苏打水、热狗和其他加工肉类。
该研究的作者之一克劳迪亚·苏本(Claudia Suemoto)说:“不管卡路里的多少，不管你吃了多少健康食品，超加工食品对你的认知都没有好处。”须本茂是圣保罗大学医学院老年病学的助理教授。
看wion住在这里
你现在可以为wionews.com写作，并成为社区的一部分。请在这里与我们分享你的故事和观点。
